Итак, что же такое смокер❓
⠀
▪️Смокер – это коптильня и дровяная печь одновременно. Именно в нём возможно приготовление мяса способом барбекю. Сам же метод барбекю – подразумевает способ приготовления мяса на углях при низких температурах, он же “slow-n-low”. Именно в этом главное отличие от гриля и мангала, где продукты проходят жарку на открытом огне с двух сторон. Смокер – это о томлении мяса от 8 до 16 часов.
⠀
▪️Барбекю стал известен на весь мир благодаря южным штатам США, где это является обязательным семейным мероприятием, потому как процесс не быстрый, и для томления, например, говяжьего брискета или рёбер требуется весь день – и это время уделяется общению с семьёй на задних дворах домов или на природе.
Наш смокер – на сегодняшний день является САМЫМ большим в Украине ❗️4 метра крепчайшего металла, это вам не шутки. Это зверь-машина с 4мя отсеками для загрузки мяса и боковым хоспером Построен полностью по нашим чертежам на основе настоящего американского смокера.
▪️Смокер – уникален, как и весь проект Just Meat, и является новинкой в Харькове, и совсем чуть-чуть известен во всей Украине
⠀
▪️Теперь вы знаете что такое смокер и почему мясо, приготовленное по этой технологии – особенное, такое сочное и обладает невероятным запахом дымка
⠀
▪️Так что скорее звоните нам, заказывайте сочные рёбра and more
⠀
Ваша команда Just Meat BBQ
