Магазин

Бургер сет

429 грн / 1050 г

- бургер с сыром дорблю (котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, сыр дор блю, сыр чеддер, помидор, салат айсберг, лук карамелизированный, соус дорблю, соус Каролина) 350гр

- бургер с сыром камамбер и клюквенным соусом (котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, сыр камамбер, клюквенный соус, соус барбекю, салат айсберг) 350гр

- чизбургер с беконом (котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, сыр чеддер, бекон, лук марс, помидор, салат айсберг, соус барбекю, соус Каролина) 350гр

Копчёная утка в сидре с пряностями / Smoked spiced duck in cider

650 грн / 1900-2000 г

Состав: утка в сидре, соль, яблоки, апельсин, масло сливочное, сахар, бадьян, корица молотая, ванильная палочка, имбирь, перец черный, мускат молотый..

Ingredients: duck in cider, salt, apples, orange, butter, sugar, star anise, ground cinnamon, vanilla stick, ginger, black pepper, ground nutmeg.

Копчёный говяжий ростбиф из смокера / Smoked roast beef

1250 грн / 1600 г

Состав: телятина на кости, соль, розмарин, тимьян, перец черный, масло растительное, масло сливочное.

Ingredients: veal on bones, salt, rosemary, thyme, black pepper, vegetable oil, butter.

Мясной сет

639 грн / 1 кг

- говяжьи ребра(говяжьи ребра, кориандр, перец черный, перец чили, чеснок, ягода можжевельника) 400гр.

- свиные ребра(свиные ребра, паприка, чеснок, лук, розмарин, перец черный, имбирь сухой)150гр

- говяжья грудинка (говяжья грудинка, кориандр, перец черный, перец чили, чеснок, ягода можжевельника) 100гр

- пастрами (говяжья грудинка, кориандр, перец чёрный, перец чили, чеснок, ягода можжевельника, сухой имбирь) 100гр

- рваная свинина

- индюшиная грудка

2 соуса: соус Джек Дэниэлс + соус Барбекю

2 фирменные лепешки

Маринованный лук, маринованный огурец, маринованный перец чили

Оливье с пастрами и креветками / Olivier with pastrami and tiger prawns

125 грн / 250 г

Состав: картофель, морковь, горошек зеленый, перец черный горошек, майонез, пастрами, тигровые креветки, яйцо перепелиное, салат руккола, огурец консервированный, салат ромен.

Ingredients: potatoes, carrots, green peas, black pepper, mayonnaise, pastrami, tiger prawns, quail egg, arugula salad, canned cucumber, romaine lettuce.

Паштет с клюквенным желе и джемом из бекона / Pate with cranberry jelly and bacon jam

100 грн / 300 г

Состав: паштет из утиной печени, желе из клюквы, джем из бекона, вино красное, корица палочка, клюква, сахар,соевый соус, уксус винный красный, соль, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, виски Ballantine's.

Ingredients: duck liver pate, cranberry jelly, bacon jam, red wine, cinnamon stick, cranberries, sugar, soy sauce, red wine vinegar, salt, chicken egg, milk, butter, Ballantine's whiskey

Рождественский шоколадный кекс / Christmas chocolate cake

280 грн / 1 кг

Состав: шоколадная глазурь, шоколад черный, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, мука, разрыхлитель, кориандр молотый, цукаты из апельсина, корица палочка, чипсы из апельсина, сахар, вода фильтрованная, Виски Ballantine's, .

Ingredients: chocolate glaze, black chocolate, butter, chicken egg, sugar, flour, baking powder, ground coriander, candied orange, cinnamon stick, orange chips, sugar, filtered water, Ballantine's whiskey.

Салат с лососем и авокадо / Avocado salad with salmon

210 грн / 300 г

Состав: авокадо, лосось, лимон, соль, перец чёрный, салат руккола, хлопья чили, помидор черри, каперсы, масло сливочное

Ingredients: avocado, salmon, lemon, salt, black pepper, arugula salad, chili flakes, cherry tomato, capers, butter

Салат с утиной грудкой и авокадо / Duck breast salad with avocado

190 грн / 300 г

Состав: утиное филе, салат ромен, салат руккола, сыр камамбер, соус клюквенный, авокадо, заправка "Винегрет".

Ingredients: duck fillet, romaine lettuce, arugula salad, Camembert cheese, cranberry sauce, avocado, "Vinaigrette" dressing.

Сэндвич сет

349 грн / 900 г

- сэндвич с рваной свининой (копченый свиной ошеек, хлеб рустик, карамелизированный лук, сыр чеддер, огурец маринованный, помидор, соус Джек Дэниэлс, соус Каролина) 300гр

- сэндвич с индейкой (копченая индюшиная грудка, хлеб рустик, карамелизированный лук, сыр чеддер, помидор, салат айсберг, соус копченый айоли) 300гр

- сэндвич с говяжьей грудинкой (копченая говяжья грудинка, хлеб рустик, карамелизированный лук, помидор, сыр чеддер, лук марс, соус барбекю, соус Каролина) 300гр

Террин из лосося / Salmon terrine

170 грн / 280 г

Состав: лосось, яйцо куриное, сливки, соль, каперсы, петрушка, перец болгарский, паприка копченая

Ingredients: salmon, chicken egg, cream, salt, capers, parsley, bell pepper, smoked paprika

Бургер с говядиной и тигровыми креветками / Beef and tiger prawns burger

209 грн / 350 г

Состав: котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, тигровые креветки, сыр чеддер, помидор, салат айсберг, соус цезарь.

Ingredients: marbled beef cutlet, brioche bun, tiger prawns, cheddar cheese, tomato, iceberg lettuce, caesar sauce.